مصرف ‏كنندگان محصولات باغباني انتظار دارند تا محصولات رسيده و آماده براي مصرف در سرتاسر طول سال در انبارهاي خواربار فروشي محل زندگي‎شان در دسترس باشد. اين كتاب براي حمل‏كنندگان و جابه‏ جاكنندگان محصولات باغباني كه در رسيدن ميوه‏ ها و سبزي‏ها درگير هستند طراحي شده و بر روي چگونگي افزايش سود از طريق تحويل ميوه ‏ها و سبزي‏هاي آماده براي مصرف با كيفيت مناسب به مصرف‏ كنندگان بحث مي‏ كند. هورمون گياهي اتيلن به‎ علت نقش محوري كه در رسيدن ميوه ‏ها دارد به ‎عنوان هورمون رسيدن مطرح است و مي ‏تواند در طول مدت حمل‎ و نقل و نگهداري ميوه ‏ها و سبزي‏ها سبب كاهش كيفيت، افزايش حساسيت ميوه‎ ها به پاتوژن‏ ها و نابساماني‏ هاي فيزيولوژيكي شود. در نتيجه مديريت اتيلن در دوره پس از برداشت محصولات باغباني براي جلوگيري از فساد و كاهش ضايعات محصولات باغباني بسيار مهم است. آشنايي توليدكنندگان، حمل ‎و نقل ‎كنندگان و عمده يا خرده‏فروشان محصولات باغي با روش‏هاي مناسب حمل ‎ونقل و نگهداري محصولات باغي و روش‏ هاي كنترل اتيلن در انبارها و همچنين روش ‏هاي مديريت دما مي ‏تواند در كاهش ضايعات محصولات باغي در كشورمان ياري رساند

برای ارسال نظر وارد سایت شوید